Prof. dr hab. Andrzej Pieczywok jest zatrudniony na stanowisku profesora na Wydziale Nauk o Polityce i Administracji Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy. Jest autorem i współautorem wielu monografii i artykułów wydanych w kraju i zagranicą poświęconych

m.in. teorii bezpieczeństwa, bezpieczeństwu publicznemu i społecznemu, metodologii badań nauk o bezpieczeństwie, edukacji dla bezpieczeństwa, a także cyberzagrożeniom. Współpracuje z wieloma ośrodkami akademickimi w kraju i za granicą.